《中国果菜》
期刊级别： 部级期刊
主管单位：中华全国供销合作总社
主办单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所
国内刊号：1008-1038
国际刊号：37-1282/S
基本信息
主管单位：中华全国供销合作总社
主办单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所
出版地区：山东
发行周期：月刊
创刊时间：1982
邮发代号：24-137
出版语言： 中文
主编：冯建华
地址：山东省济南市燕子山小区东路24号
邮编：250014
栏目设置
期刊简介
中国果菜是由中华全国供销合作总社济南果品研究所主办的一本园艺学术期刊 ，自1982年创刊以来， 已经成为一本专注于农业科技研究的学术刊物。 该刊旨在深入挖掘并广泛传播园艺交叉融合领域的最新研究成果与创新思想。 该杂志以其独特的学术定位和专业视角，在园艺研究领域内树立了鲜明的旗帜，成为连接学者、研究者及行业专家的重要桥梁。 这本期刊专注于报道农业领域的最新研究成果。 其热门主题涵盖了栽培技术；蔬菜；果菜；苹果；水果；果蔬；葡萄；日光温室；栽培；高产栽培技术； 在发文主题方面，该期刊主要关注栽培、栽培技术、蔬菜、农业、贮藏、苹果、保鲜、食品、高产、果蔬等领域的研究。
该期刊在学术界享有多项荣誉，包括：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊等。
中国果菜的研究成果得到了多个科研项目的资助支持，其中包括 国家自然科学基金(文献量64篇)、 国家现代农业产业技术体系建设项目(文献量40篇)、 国家科技支撑计划(文献量32篇)、 现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创...(文献量32篇)、 山东省自然科学基金(文献量26篇)、 山东省农业良种工程项目(文献量19篇)、 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(文献量17篇)、 国家级大学生创新创业训练计划(文献量16篇)、 等。
发文精选
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1云和雪梨气调贮藏效果研究
作者：陈翔; 严伟东; 付兵; 林峰; 郑小艳; 范芳娟; 周晓音； 浙江省丽水市农作物站; 浙江丽水323000; 浙江省云和县林业技术推广站; 浙江云和323600; 浙江省丽水市莲都区农业技术推广中心; 浙江丽水323000; 丽水学院; 浙江丽水323000; 丽水市农业科学研究院; 浙江丽水323000；
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2热风干燥和喷雾干燥对果蔬粉品质的影响
作者：潘少香; 郑晓冬; 刘雪梅; 闫新焕; 孟晓萌; 李志成; 谭梦男; 曹宁； 中华全国供销合作总社济南果品研究院; 山东济南250014；
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3解磷菌对中低品位磷矿粉的最佳溶解工艺研究
作者：李文谦; 施凯楠; 朱星扬; 茅燕勇； 淮阴工学院; 江苏淮安223003；
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4红枣发酵制品研究进展
作者：刘巧玲; 杨立风; 马超; 吴茂玉； 山东农业大学食品科学与工程学院; 山东泰安271000; 中华全国供销合作总社济南果品研究院; 山东济南250014；
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5不同渗灌处理对甜瓜品质及水分利用率的影响研究
作者：艾则提古力·阿里木; 肯吉古丽·苏力旦； 新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所; 新疆维吾尔838200；
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6甲壳素对克服日光温室草莓连作障碍的效果研究
作者：孙明伟; 邹永洲; 芮法富; 徐友海; 杨丽娟; 刘有利； 济南高新区阿波罗甲壳素工程技术研究中心; 山东济南250101; 济南蔬菜技术推广服务中心; 山东济南250100；
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7不同嫁接砧木对网纹甜瓜产量及品质的影响
作者：祝宁; 李婷; 张容; 陈加和; 陈文钊; 陈东升； 北京市昌平区农业技术推广站; 北京102200; 北京市农业技术推广站; 北京100029; 上海惠和种业有限公司; 上海201899; 北京市延庆区农业技术推广站; 北京102100; 北京市大兴区新农村设施服务站; 北京102600；
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8负载量对火焰无核葡萄品质的影响
作者：肯吉古丽·苏力旦; 汪志伟； 新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所; 新疆维吾尔838200；
发文领域分析
| 一级发文领域名称 | 发文量 |
| 农业科学 | 5969 |
| 经济管理 | 1300 |
| 轻工技术与工程 | 1244 |
| 医药卫生 | 134 |
| 生物学 | 68 |
| 环境科学与工程 | 60 |
| 化学工程 | 55 |
| 理学 | 53 |
| 建筑科学 | 44 |
| 文化科学 | 41 |
| 二级发文领域名称 | 发文量 |
| 农业科学 / 园艺学 | 4048 |
| 农业科学 / 果树学 | 1949 |
| 农业科学 / 蔬菜学 | 1456 |
| 经济管理 / 产业经济 | 1151 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与... | 1125 |
| 农业科学 / 植物保护 | 801 |
| 农业科学 / 农业昆虫与害虫防... | 681 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工... | 637 |
| 农业科学 / 作物学 | 422 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 | 271 |
主要发文机构和主题
| 主要发文机构名称 | 发文量 |
| 中华全国供销合作总社 | 392 |
| 山东农业大学 | 91 |
| 山东省农业科学院 | 74 |
| 山东农业工程学院 | 60 |
| 《中国果菜》编辑部 | 52 |
| 中国农业大学 | 43 |
| 学研究院 | 42 |
| 天津科技大学 | 39 |
| 山西省农业科学院 | 35 |
| 滨州市农业局 | 34 |
| 主要发文主题名称 | 发文量 |
| 栽培 | 1565 |
| 栽培技术 | 904 |
| 蔬菜 | 877 |
| 农业 | 550 |
| 贮藏 | 433 |
| 苹果 | 423 |
| 保鲜 | 379 |
| 食品 | 372 |
| 高产 | 324 |
| 果蔬 | 322 |