《中国食用菌》
期刊级别： 部级期刊
主管单位：中华全国供销合作总社
主办单位：中华全国供销合作总社;昆明食用菌研究所
国内刊号：1003-8310
国际刊号：53-1054/Q
基本信息
主管单位：中华全国供销合作总社
主办单位：中华全国供销合作总社;昆明食用菌研究所
出版地区：云南
发行周期：双月刊
创刊时间：1982
邮发代号：64-39
出版语言： 中文
主编：孙达锋
地址：昆明市政教路14号
邮编：650223
栏目设置
期刊简介
中国食用菌是由中华全国供销合作总社;昆明食用菌研究所主办的一本园艺学术期刊 ，自1982年创刊以来， 已经成为一本专注于农业科技研究的学术刊物。 该刊旨在深入挖掘并广泛传播园艺交叉融合领域的最新研究成果与创新思想。 该杂志以其独特的学术定位和专业视角，在园艺研究领域内树立了鲜明的旗帜，成为连接学者、研究者及行业专家的重要桥梁。 这本期刊专注于报道农业领域的最新研究成果。 其热门主题涵盖了食用菌；栽培；香菇；平菇；食用菌产业；灵芝；栽培技术；金针菇；蘑菇；黑木耳； 在发文主题方面，该期刊主要关注食用、食用菌、栽培、香菇、农业、栽培技术、平菇、菌丝、蘑菇、灵芝等领域的研究。
该期刊在学术界享有多项荣誉，包括：Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中科双效期刊、RCCSE学术期刊等。
中国食用菌的研究成果得到了多个科研项目的资助支持，其中包括 国家现代农业产业技术体系建设项目(文献量186篇)、 国家自然科学基金(文献量164篇)、 国家科技支撑计划(文献量89篇)、 国家社会科学基金(文献量41篇)、 现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创...(文献量37篇)、 河南省社会科学界联合会调研课题(文献量32篇)、 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(文献量28篇)、 广东省科技计划工业攻关项目(文献量25篇)、 等。
发文精选
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1食用菌菌种保藏方法的研究进展
作者：刘远超; 梁晓薇; 莫伟鹏; 卓丽君; 胡惠萍; 黄龙花; 谢意珍； 广东省微生物研究所; 省部共建华南应用微生物国家重点实验室; 广东省菌种保藏与应用重点实验室; 广东省微生物应用新技术公共实验室; 广东广州510070; 广东粤微食用菌技术有限公司; 广东广州510663；
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2秦巴山区黑木耳新菌株森盛1号选育研究
作者：谢海彬; 王帮庆; 解修超; 赵赘鑫; 马明元; 邓百万； 汉中植物研究所; 陕西汉中723000; 陕西理工大学生物科学与工程学院; 陕西汉中723000; 陕西森盛菌业科技有限公司; 陕西勉县724200；
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321个杏鲍菇菌株比较研究
作者：黄春燕; 郭惠东; 杨鹏; 姚强; 韩建东; 李瑾; 谢红艳; 宫志远； 山东省农业科学院农业资源与环境研究所; 山东省农业面源污染防控重点实验室; 农业部废弃物基质化利用重点实验室; 山东济南250100；
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4不同类型菌种对杏鲍菇子实体性状的影响
作者：孙宁; 班立桐; 王玉; 黄亮; 汤佳丽; 王学洁； 天津农学院农学与资源环境学院; 天津300384; 天津市北辰区大张庄镇农业和水务服务中心; 天津300402；
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5不同栽培种配方对羊肚菌菌丝、菌核和分生孢子的影响
作者：刘福阳; 王爱仙; 王怡暄; 邓文明; 颜振兰; 巫仁高； 南平市农业科学研究所; 福建建阳354200; 南平市农业局食用菌站; 福建延平353000；
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6利用均匀设计法优化天麻萌发菌小菇属真菌（Mycenasp．）培养基的研究
作者：王玉川; 秦丽媛; 何海艳; 陈林; 杨明挚; 张汉波； 昭通市天麻研究院; 云南昭通657000; 云南大学生命科学院; 云南昆明650091; .云南大学生态与环境科学学院; 云南昆明650091; 省部共建云南生物资源保护与利用国家重点实验室; 云南昆明650091；
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7工厂化杏鲍菇菌渣复混基质对香菇生长的影响
作者：蒋俊; 郑巧平; 刘昆; 宋小亚; 钟方翼; 宋春艳; 路赦彦； 丽水市农业科学研究院; 浙江丽水323000; 上海市农业科学院食用菌所; 农业部南方食用菌资源利用重点实验室; 国家食用菌工程技术研究中心; 上海市农业遗传育种重点开放实验室; 上海201403；
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8黑木耳黑威15菌丝生长最佳环境参数研究
作者：李建军; 姜永成; 孟庆祥; 单琪凯; 王岩; 朱世伟; 华秀萍； 佳木斯大学机械工程学院; 黑龙江佳木斯154007；
发文领域分析
| 一级发文领域名称 | 发文量 |
| 农业科学 | 5434 |
| 经济管理 | 856 |
| 医药卫生 | 354 |
| 文化科学 | 326 |
| 轻工技术与工程 | 251 |
| 生物学 | 127 |
| 建筑科学 | 113 |
| 政治法律 | 101 |
| 语言文字 | 74 |
| 历史地理 | 54 |
| 二级发文领域名称 | 发文量 |
| 农业科学 / 园艺学 | 4618 |
| 农业科学 / 蔬菜学 | 4582 |
| 经济管理 / 产业经济 | 766 |
| 农业科学 / 作物学 | 408 |
| 农业科学 / 中草药栽培 | 399 |
| 农业科学 / 植物保护 | 238 |
| 农业科学 / 农业昆虫与害虫防... | 221 |
| 医药卫生 / 中医学 | 208 |
| 医药卫生 / 中药学 | 191 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与... | 186 |
主要发文机构和主题
| 主要发文机构名称 | 发文量 |
| 中华全国供销合作总社 | 192 |
| 吉林农业大学 | 87 |
| 福建省农业科学院 | 85 |
| 广东省微生物研究所 | 78 |
| 福建农林大学 | 77 |
| 中国科学院 | 73 |
| 华中农业大学 | 72 |
| 山东省农业科学院 | 62 |
| 山西农业大学 | 62 |
| 四川省农业科学院 | 61 |
| 主要发文主题名称 | 发文量 |
| 食用 | 2196 |
| 食用菌 | 2172 |
| 栽培 | 1597 |
| 香菇 | 496 |
| 农业 | 362 |
| 栽培技术 | 357 |
| 平菇 | 350 |
| 菌丝 | 334 |
| 蘑菇 | 329 |
| 灵芝 | 297 |