Food Quality And Preference
食品质量和偏好
研究方向：工程技术
出版国家或地区：ENGLAND
ISSN刊号：0950-3293
E-ISSN刊号：1873-6343
基本信息
大类学科：农林科学
小类学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
出版周期：Bimonthly
出版年份：1988
出版语言：English
出版国家和地区：ENGLAND
是否预警：否
出版商：Elsevier Ltd
通讯方式：ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB
快捷分类
期刊简介
《Food Quality And Preference》（中文名称：食品质量和偏好）是一本在 工程技术 - 食品科技领域享有盛誉的学术期刊， 由Elsevier Ltd出版商出版。 该期刊自1988年创刊以来， 已被国际知名数据库 SCIE（科学引文索引扩展版） 收录，确保了其研究成果的全球可见性和学术影响力。
在中科院SCI期刊分区中，食品质量和偏好被归类为农林科学类1区Top期刊，显示了其在该领域的卓越地位和高度认可。 在Web of Science的期刊引用报告（JCR）中，食品质量和偏好同样表现出色，其 工程技术 - 食品科技 领域位于Q1区，进一步证明了其在农林科学领域的领先地位。 该期刊的最新影响因子为4.9，CiteScore指数为10.4，SJR指数为1.126，SNIP指数为1.544，这些指标均体现了期刊的学术影响力。 该期刊的平均审稿周期约为 偏慢,8-16周 。
综上所述，《Food Quality And Preference》作为一本在 工程技术 - 食品科技领域具有重要影响力的学术期刊， 凭借其高质量的论文发表、广泛的学术认可，成为了科研人员投稿和学术交流的重要平台之一。
期刊收录
期刊数据
- 影响因子：4.9
- H-index指数：100
- 文章自引率：0.1509...
- Gold OA文章占比：38.41%
- 研究类文章占比：97.35%
历年影响因子
| 2016年 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 | 2023年 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.199 | 3.652 | 3.684 | 4.842 | 5.565 | 6.345 | 5.3 | 4.9 |
历年CiteScore
| 2016年 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 | 2023年 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6.6 | 6.8 | 8.1 | 7.9 | 8.4 | 10 | 10.7 | 10.4 |
CiteScore（2024年最新版）
- CiteScore：10.4
- SJR：1.126
- SNIP：1.544
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q1 | 32 / 389 |
91% |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Nutrition and Dietetics | Q1 | 12 / 140 |
91% |
中科院SCI分区表
中科院 SCI期刊分区 (2023年12月升级版)
Top期刊：是 综述期刊：否
| 大类学科 | 小类学科 | ||
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 |
中科院 SCI期刊分区 (2022年12月升级版)
Top期刊：是 综述期刊：否
| 大类学科 | 小类学科 | ||
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 |
中科院 SCI期刊分区 (2021年12月旧的升级版)
Top期刊：是 综述期刊：否
| 大类学科 | 小类学科 | ||
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 |
WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 35 / 173 |
80.1% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 31 / 173 |
82.37% |
中科院SCI期刊分区大类分区趋势图
期刊自引率趋势图
近年国家和机构发文统计
| 国家/地区 | 数量 |
| USA | 114 |
| Netherlands | 85 |
| France | 74 |
| Denmark | 67 |
| England | 65 |
| Italy | 52 |
| Australia | 48 |
| GERMANY (FED REP GER) | 41 |
| Spain | 40 |
| New Zealand | 32 |
| 发文机构 | 数量 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY & RESE... | 56 |
| INRAE | 49 |
| AARHUS UNIVERSITY | 37 |
| CENTRE NATIONAL DE LA RECHER... | 34 |
| UNIVERSITY OF THE REPUBLIC -... | 31 |
| UNIVERSITE BOURGOGNE FRANCHE... | 29 |
| UNIVERSITY OF OXFORD | 22 |
| UNIVERSITY OF COPENHAGEN | 21 |
| UNIVERSITY OF FLORENCE | 20 |
| NEW ZEALAND INSTITUTE FOR PL... | 19 |
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