Food Hydrocolloids
食品亲水胶体
研究方向：工程技术
出版国家或地区：UNITED STATES
ISSN刊号：0268-005X
E-ISSN刊号：1873-7137
期刊简称
FOOD HYDROCOLLOID
基本信息
大类学科：农林科学
小类学科：CHEMISTRY, APPLIED
出版周期：Bimonthly
出版年份：1986
出版语言：English
出版国家和地区：UNITED STATES
是否预警：否
出版商：Elsevier
通讯方式：ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB
快捷分类
期刊简介
《Food Hydrocolloids》（中文名称：食品亲水胶体）是一本在 工程技术 - 食品科技领域享有盛誉的学术期刊， 由Elsevier出版商出版。 该期刊自1986年创刊以来， 已被国际知名数据库 SCIE（科学引文索引扩展版） 收录，确保了其研究成果的全球可见性和学术影响力。
在中科院SCI期刊分区中，食品亲水胶体被归类为农林科学类1区Top期刊，显示了其在该领域的卓越地位和高度认可。 在Web of Science的期刊引用报告（JCR）中，食品亲水胶体同样表现出色，其 工程技术 - 食品科技 领域位于Q1区，进一步证明了其在农林科学领域的领先地位。 该期刊的最新影响因子为11，CiteScore指数为19.9，SJR指数为2.717，SNIP指数为2.236，这些指标均体现了期刊的学术影响力。 该期刊的平均审稿周期约为 约1.7个月 约9.2周。
综上所述，《Food Hydrocolloids》作为一本在 工程技术 - 食品科技领域具有重要影响力的学术期刊， 凭借其高质量的论文发表、广泛的学术认可，成为了科研人员投稿和学术交流的重要平台之一。
期刊收录
期刊数据
- 影响因子：11
- H-index指数：132
- 文章自引率：0.1401...
- Gold OA文章占比：14.35%
- 研究类文章占比：98.86%
历年影响因子
| 2016年 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 | 2023年 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.747 | 5.089 | 5.839 | 7.053 | 9.147 | 11.504 | 10.7 | 11 |
历年CiteScore
| 2016年 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 | 2023年 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.3 | 8.6 | 9.4 | 10.6 | 12.2 | 15.3 | 19.3 | 19.9 |
CiteScore（2024年最新版）
- CiteScore：19.9
- SJR：2.717
- SNIP：2.236
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q1 | 8 / 389 |
98% |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemical Engineering | Q1 | 8 / 273 |
97% |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemistry | Q1 | 23 / 408 |
94% |
中科院SCI分区表
中科院 SCI期刊分区 (2023年12月升级版)
Top期刊：是 综述期刊：否
| 大类学科 | 小类学科 | ||
| 农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 1区 |
中科院 SCI期刊分区 (2022年12月升级版)
Top期刊：是 综述期刊：否
| 大类学科 | 小类学科 | ||
| 农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 1区 |
中科院 SCI期刊分区 (2021年12月旧的升级版)
Top期刊：是 综述期刊：否
| 大类学科 | 小类学科 | ||
| 农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 1区 |
WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.6% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 4 / 173 |
98% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.62% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 3 / 173 |
98.55% |
中科院SCI期刊分区大类分区趋势图
期刊自引率趋势图
近年国家和机构发文统计
| 国家/地区 | 数量 |
| CHINA MAINLAND | 930 |
| USA | 270 |
| Spain | 111 |
| Brazil | 98 |
| Canada | 98 |
| Australia | 97 |
| France | 91 |
| England | 85 |
| Iran | 84 |
| Netherlands | 71 |
| 发文机构 | 数量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 124 |
| SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TE... | 95 |
| HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVER... | 76 |
| NANCHANG UNIVERSITY | 71 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY & RESE... | 60 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSIT... | 54 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIG... | 47 |
| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIG... | 44 |
| UNIVERSITY OF QUEENSLAND | 44 |
| BEIJING TECHNOLOGY & BUSINES... | 43 |
相关期刊
Cogent Food & Agriculture
Tarim Bilimleri Dergisi-journal Of Agricultural Sciences
Annals Of Agricultural Sciences
Food Production Processing And Nutrition
Frontiers Of Agricultural Science And Engineering
Berliner Und Munchener Tierarztliche Wochenschrift
Animal Bioscience
Nature Food
Frontiers In Forests And Global Change
Phytopathology Research