Food Hydrocolloids
食品亲水胶体
研究方向：工程技术
出版国家或地区：UNITED STATES
ISSN刊号：0268-005X
E-ISSN刊号：1873-7137
基本信息
大类学科：农林科学
小类学科：CHEMISTRY, APPLIED
出版周期：Bimonthly
出版年份：1986
出版语言：English
出版国家和地区：UNITED STATES
是否预警：否
出版商：Elsevier
通讯方式：ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB
快捷分类
期刊简介
《Food Hydrocolloids》（中文名称：食品亲水胶体）是一本在 工程技术 - 食品科技领域享有盛誉的学术期刊， 由Elsevier出版商出版。 该期刊自1986年创刊以来， 已被国际知名数据库 SCIE（科学引文索引扩展版） 收录，确保了其研究成果的全球可见性和学术影响力。
在中科院SCI期刊分区中，食品亲水胶体被归类为农林科学类1区Top期刊，显示了其在该领域的卓越地位和高度认可。 在Web of Science的期刊引用报告（JCR）中，食品亲水胶体同样表现出色，其 工程技术 - 食品科技 领域位于Q1区，进一步证明了其在农林科学领域的领先地位。 该期刊的最新影响因子为11，CiteScore指数为19.9，SJR指数为2.717，SNIP指数为2.236，这些指标均体现了期刊的学术影响力。 该期刊的平均审稿周期约为 约1.7个月 约9.2周。
综上所述，《Food Hydrocolloids》作为一本在 工程技术 - 食品科技领域具有重要影响力的学术期刊， 凭借其高质量的论文发表、广泛的学术认可，成为了科研人员投稿和学术交流的重要平台之一。
期刊收录
期刊数据
- 影响因子：11
- H-index指数：132
- 文章自引率：0.1401...
- Gold OA文章占比：14.35%
- 研究类文章占比：98.86%
历年影响因子
| 2016年 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 | 2023年 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.747 | 5.089 | 5.839 | 7.053 | 9.147 | 11.504 | 10.7 | 11 |
历年CiteScore
| 2016年 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 | 2023年 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.3 | 8.6 | 9.4 | 10.6 | 12.2 | 15.3 | 19.3 | 19.9 |
CiteScore（2024年最新版）
- CiteScore：19.9
- SJR：2.717
- SNIP：2.236
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q1 | 8 / 389 |
98% |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemical Engineering | Q1 | 8 / 273 |
97% |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemistry | Q1 | 23 / 408 |
94% |
中科院SCI分区表
中科院 SCI期刊分区 (2023年12月升级版)
Top期刊：是 综述期刊：否
| 大类学科 | 小类学科 | ||
| 农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 1区 |
中科院 SCI期刊分区 (2022年12月升级版)
Top期刊：是 综述期刊：否
| 大类学科 | 小类学科 | ||
| 农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 1区 |
中科院 SCI期刊分区 (2021年12月旧的升级版)
Top期刊：是 综述期刊：否
| 大类学科 | 小类学科 | ||
| 农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 1区 |
WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.6% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 4 / 173 |
98% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.62% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 3 / 173 |
98.55% |
中科院SCI期刊分区大类分区趋势图
期刊自引率趋势图
近年国家和机构发文统计
| 国家/地区 | 数量 |
| CHINA MAINLAND | 930 |
| USA | 270 |
| Spain | 111 |
| Brazil | 98 |
| Canada | 98 |
| Australia | 97 |
| France | 91 |
| England | 85 |
| Iran | 84 |
| Netherlands | 71 |
| 发文机构 | 数量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 124 |
| SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TE... | 95 |
| HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVER... | 76 |
| NANCHANG UNIVERSITY | 71 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY & RESE... | 60 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSIT... | 54 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIG... | 47 |
| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIG... | 44 |
| UNIVERSITY OF QUEENSLAND | 44 |
| BEIJING TECHNOLOGY & BUSINES... | 43 |
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