Food Chemistry
食品化学
研究方向：工程技术
出版国家或地区：ENGLAND
ISSN刊号：0308-8146
E-ISSN刊号：1873-7072
基本信息
大类学科：农林科学
小类学科：CHEMISTRY, APPLIED
出版周期：Semimonthly
出版年份：1976
出版语言：English
出版国家和地区：ENGLAND
是否预警：否
出版商：Elsevier Ltd
通讯方式：ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB
快捷分类
期刊简介
《Food Chemistry》（中文名称：食品化学）是一本在 工程技术 - 食品科技领域享有盛誉的学术期刊， 由Elsevier Ltd出版商出版。 该期刊自1976年创刊以来， 已被国际知名数据库 SCIE（科学引文索引扩展版） 收录，确保了其研究成果的全球可见性和学术影响力。
在中科院SCI期刊分区中，食品化学被归类为农林科学类1区Top期刊，显示了其在该领域的卓越地位和高度认可。 在Web of Science的期刊引用报告（JCR）中，食品化学同样表现出色，其 工程技术 - 食品科技 领域位于Q1区，进一步证明了其在农林科学领域的领先地位。 该期刊的最新影响因子为8.5，CiteScore指数为16.3，SJR指数为1.745，SNIP指数为1.985，这些指标均体现了期刊的学术影响力。 该期刊的平均审稿周期约为 约5.3个月 。
综上所述，《Food Chemistry》作为一本在 工程技术 - 食品科技领域具有重要影响力的学术期刊， 凭借其高质量的论文发表、广泛的学术认可，成为了科研人员投稿和学术交流的重要平台之一。
期刊收录
期刊数据
- 影响因子：8.5
- H-index指数：221
- 文章自引率：0.1022...
- Gold OA文章占比：11.71%
- 研究类文章占比：94.52%
历年影响因子
| 2016年 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 | 2023年 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.529 | 4.946 | 5.399 | 6.306 | 7.514 | 9.231 | 8.8 | 8.5 |
历年CiteScore
| 2016年 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | 2021年 | 2022年 | 2023年 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.8 | 8.9 | 9.8 | 10.7 | 11.9 | 13.1 | 14.9 | 16.3 |
CiteScore（2024年最新版）
- CiteScore：16.3
- SJR：1.745
- SNIP：1.985
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Chemistry 小类：Analytical Chemistry | Q1 | 3 / 156 |
98% |
| 大类：Chemistry 小类：Food Science | Q1 | 11 / 389 |
97% |
中科院SCI分区表
中科院 SCI期刊分区 (2023年12月升级版)
Top期刊：是 综述期刊：否
| 大类学科 | 小类学科 | ||
| 农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 1区 1区 1区 |
中科院 SCI期刊分区 (2022年12月升级版)
Top期刊：是 综述期刊：否
| 大类学科 | 小类学科 | ||
| 农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 1区 1区 1区 |
中科院 SCI期刊分区 (2021年12月旧的升级版)
Top期刊：是 综述期刊：否
| 大类学科 | 小类学科 | ||
| 农林科学 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 | 1区 1区 1区 |
WOS期刊JCR分区（2023-2024年最新版）
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 5 / 74 |
93.9% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 8 / 173 |
95.7% |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 4 / 114 |
96.9% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 5 / 74 |
93.92% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 7 / 173 |
96.24% |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 2 / 114 |
98.68% |
中科院SCI期刊分区大类分区趋势图
期刊自引率趋势图
近年国家和机构发文统计
| 国家/地区 | 数量 |
| CHINA MAINLAND | 2381 |
| USA | 532 |
| Spain | 515 |
| Brazil | 383 |
| Italy | 344 |
| France | 227 |
| South Korea | 194 |
| Canada | 189 |
| Australia | 177 |
| India | 177 |
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