《包装与食品机械》
期刊级别： 北大期刊 、统计源期刊
主管单位：合肥通用机械研究院有限公司
主办单位：中国机械工程学会;合肥通用机械研究院有限公司
国内刊号：1005-1295
国际刊号：34-1120/TS
基本信息
主管单位：合肥通用机械研究院有限公司
主办单位：中国机械工程学会;合肥通用机械研究院有限公司
出版地区：安徽
发行周期：双月刊
创刊时间：1983
邮发代号：26-111
出版语言： 中文
主编：李善为
地址：合肥市长江西路888号
邮编：230031
栏目设置
期刊简介
包装与食品机械是由中国机械工程学会;合肥通用机械研究院有限公司主办的一本轻工业手工业学术期刊 ，自1983年创刊以来， 已经成为一本专注于工程科技I研究的学术刊物。 该刊旨在深入挖掘并广泛传播轻工业手工业交叉融合领域的最新研究成果与创新思想。 该杂志以其独特的学术定位和专业视角，在轻工业手工业研究领域内树立了鲜明的旗帜，成为连接学者、研究者及行业专家的重要桥梁。 这本期刊专注于报道工业领域的最新研究成果。 其热门主题涵盖了包装机械；食品机械；包装机；食品；包装材料；食品包装；PLC；保鲜；灌装机；控制系统； 在发文主题方面，该期刊主要关注食品、包装机、装机、包装机械、食品机械、灌装、食品包装、保鲜、饮料、包装材料等领域的研究。
该期刊在学术界享有多项荣誉，包括：Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊等。
包装与食品机械的研究成果得到了多个科研项目的资助支持，其中包括 国家自然科学基金(文献量108篇)、 国家科技支撑计划(文献量73篇)、 福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划(文献量31篇)、 福建省自然科学基金(文献量19篇)、 河南省科技攻关计划(文献量18篇)、 中央高校基本科研业务费专项资金(文献量16篇)、 黑龙江省自然科学基金(文献量15篇)、 福建省重点科技计划项目(文献量15篇)、 等。
发文精选
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1不同包装对番茄采后生理及保鲜效果的影响
作者：李跃红; 李伟岸; 张东亚; 徐俐； 贵州大学酿酒与食品工程学院; 贵阳550025；
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2鲜切青笋防腐保鲜工艺的优化及不同包装材料对其品质的影响
作者：刘金鑫; 张玉斌; 郝兰兰; 白凯凯； 甘肃农业大学食品科学与工程学院; 兰州730070；
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3芹菜多酚的抗氧化性及其稳定性研究
作者：闫亚茹; 孙飞龙； 西安工程大学环境与化学工程学院; 西安710048；
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4杏鲍菇干燥及其品质特性的研究
作者：王斌; 杨大伟； 湖南农业大学食品科技学院; 长沙410128；
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5柿子黄酮超声波辅助提取及其抗氧化和抑菌性的分析
作者：薛菁; 张海生; 彭春蓉； 陕西师范大学食品工程与营养科学学院; 西安710119；
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6ε-聚赖氨酸对牛肉火腿切片腐败菌的抑制效果
作者：孙链; 王宇璇; 周辉; 余忠； 雨润集团肉品加工与质量控制国家重点实验室; 南京211806; 合肥通用环境控制技术有限责任公司; 合肥230088；
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7包装纸盒自动喷码检测系统设计
作者：吴苏炜; 周新; 张志伟; 程羊; 刘勐； 合肥通用机械研究院; 合肥230088；
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8易拉罐空罐缺陷智能检测系统的设计
作者：李光梅; 苟岩岩; 刘果玲； 泰山职业技术学院机电系; 山东泰安271000; 山东交通职业学院泰山校区机电系; 山东泰安271000；
发文领域分析
| 一级发文领域名称 | 发文量 |
| 轻工技术与工程 | 2532 |
| 一般工业技术 | 954 |
| 经济管理 | 226 |
| 农业科学 | 191 |
| 机械工程 | 188 |
| 化学工程 | 148 |
| 自动化与计算机技术 | 129 |
| 电气工程 | 31 |
| 电子电信 | 20 |
| 医药卫生 | 20 |
| 二级发文领域名称 | 发文量 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与... | 2172 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 | 1058 |
| 一般工业技术 / 包装工程 | 915 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工... | 669 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂... | 227 |
| 经济管理 / 产业经济 | 176 |
| 轻工技术与工程 / 发酵工程 | 136 |
| 机械工程 / 机械制造及自动化 | 123 |
| 自动化与计算机技术 / 控制科... | 77 |
| 农业科学 / 烟草工业 | 76 |
主要发文机构和主题
| 主要发文机构名称 | 发文量 |
| 安徽农业大学 | 113 |
| 江南大学 | 110 |
| 陕西科技大学 | 71 |
| 福建农林大学 | 69 |
| 合肥通用机械研究院 | 56 |
| 渤海大学 | 46 |
| 黑龙江八一农垦大学 | 40 |
| 天津科技大学 | 40 |
| 河南工业大学 | 39 |
| 合肥工业大学 | 38 |
| 主要发文主题名称 | 发文量 |
| 食品 | 648 |
| 包装机 | 380 |
| 装机 | 229 |
| 包装机械 | 223 |
| 食品机械 | 168 |
| 灌装 | 129 |
| 食品包装 | 124 |
| 保鲜 | 123 |
| 饮料 | 112 |
| 包装材料 | 109 |